Cidade Colaborativa- Alimentação

É um dos segmentos que mais têm sido impactados pela cultura do compartilhamento. Se antes comida de rua era principalmente sinônimo de barraquinha de cachorro-quente, hoje a história é outra.

Os food trucks são uma febre na cidade e oferecem todo tipo de comida, bebidas artesanais e doces caseiros. São tantos trucks na cidade que foi preciso criar estacionamentos específicos, os food parks, que atualmente reúnem dezenas de caminhões e vans adaptadas e atraem milhares de pessoas em busca de comida boa, a preços menores do que os dos restaurantes, e diversão.

Os números mostram que a onda da comida de rua não é mais um modismo. Estima-se que o faturamento do setor já ultrapasse os 100 milhões de reais por ano.

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